Vapiano Historier fra hele verden

• Når Vapiano Support Center flytter ... // En historie fra Bonn i Tyskland

  Alle selskaper har et hovedkontor ett eller annet sted. Vapianos hovedkontor – vårt Support Center – ligger i den tidligere hovedstaden Bonn i Tyskland. Kontoret ligger i midten av "Rheinaue", et lokalt rekreasjonsområde som ligger noen minutter fra Rhinen og ti minutters gange fra nærmeste Vapiano. Jeg synes dette er det perfekte stedet å jobbe! Vi kan gå til den nærliggende Vapiano-restauranten og spise pasta til lunsj, eller ta en piknik ved elven.

  Det er ikke bare logoen ved inngangen som røper at dette er kontoret vårt. Oliventrærne, lavendelplantene og urtene i hagen foran bygningen levner ingen tvil om at her er det Vapiano som holder til.

  Det var derfor ingen overraskelse at vi fikk mange besøk fra nabokontorene de første ukene etter at vi flyttet hit for to år siden. Folk kom inn med lommeboken i hånden, og det viste seg at ryktet hadde spredd seg (også på Facebook) om at det hadde åpnet en ny Vapiano i "Rheinaue".

  Dessverre kunne vi bare tilby dem god kaffe, fersk frukt og kald drikke – men ingen pasta eller pizza. De sultne gjestene ga oss et høflig smil og gikk igjen. Det samme skjedde da vi innviet den nye uteplassen vår med Vapiano-bord, benker og parasoller. Når vi tok lunsjen ute, kom det stadig folk innom og ville sette seg ned og spise favorittpastaen sin. Kanskje vi burde åpne et kjøkken her? J

  Jana fra Bonn, Tyskland

• Om mocktails, fersk frukt og andre ting // Hos Vapiano Dubai

  Også i Qatar, Saudi-Arabia, Dubai og Bahrain har folket har fått smaken på Vapiano. En av regionens mest populære Vapiano-restauranter ligger på Dubai Mall, et enormt shoppingsenter med skøytebane, fritidspark og alt annet du kan tenke deg. Senteret ligger også ved en kunstig innsjø og rett ved siden av verdens høyeste bygning, Burj Khalifa, med sine 828 meter og 53 forskjellige heiser.

  Samer, som jobber ved Vapiano-restauranten i Dubai, forteller oss litt om regionen hans:

  Dubai har en gjennomsnittstemperatur på 27 °C, så det er ganske varmt her. Derfor liker folk å komme innom Vapiano for en forfriskning.

  Frukt er jo bra for å kjøle ned kroppen og gi den vannet den trenger, så det går mye av for eksempel mango, ananas og vannmelon. Disse må importeres fordi de ikke dyrkes her. Men vi er berømt for de lokale dadlene, som gjerne nytes sammen med en kopp te etter middag.

  Vi tilbyr som sagt mye frukt i restauranten vår, for eksempel vår nydelige fruktsalat med vannmelon, jordbær, banan, appelsin og eple, blandet med appelsinjuice og grenadine. Også i baren finner man en masse ferskpressede juicedrikker, shakes og smoothies. Siden vi ikke selger alkohol har vi et stort utvalg av alkoholfri drikke. På menyen finner du også "mocktails" – cocktails uten alkohol.

  De fleste steder i verden er navnet forresten Vapiano – Pasta Pizza Bar, men vi kaller det "Pasta Pizza Café" i stedet.

• Om å dele, imponerende naboer og tidenes utsikt // Historier fra Taiwan

  Folk kan nyte ferske italienske retter i Taiwan også; vi har nemlig en Vapiano i Taipei. Julian, en vapianist fra Taipei, deler gjerne noen gode historier og fakta fra hans Vapiano:

  Akkurat som i Dubai har vi også en stor nabo her i Taiwan, nemlig Taipei 101, som med sine 505 meter og 101 etasjer er verdens tredje største bygning. Selv om restauranten vår ligger i 10. etasje og er den høyeste Vapiano i verden, føler vi oss litt små sammenlignet med naboen vår. Gjennom glassveggene på balkongen vår har vi imidlertid den beste utsikten til Taipei 101 og resten av silhuetten av Taipei by. Mellom oss sagt: Du finner nok ingen annen Vapiano med en så spektakulær utsikt.  

  I tillegg til den spesielle naboen har vi også spesielle matvaner. Her er det ingen som spiser sin egen mat for seg selv. Pizza, pasta og salat settes midt på bordet så alle kan smake på alt, slik som det er vanlig i mange asiatiske land. Derfor har vi også ekstra tallerkener, slik at gjestene slipper å bokstavelig talt spise fra bordet. I tillegg klarer vi oss uten marmorbeholderne på bordet som vanligvis inneholder olivenolje, balsamico, salt og pepper. Skulle vi hatt disse der også ville jo ikke gjestene våre hatt plass på bordet til all den gode maten!

• Vapiano og ramadan // Roula fra vår Vapiano i Doha forteller

  Vi har Vapiano-restauranter over hele verden og møter derfor mange forskjellige kulturer, tradisjoner og mennesker. I restaurantene våre i de arabiske områdene er ramadan en av de viktigste hendelsene, så Vapiano tar selvfølgelig del i denne tradisjonen. Roula fra Vapiano Qatar forteller oss mer om dette.

  Selv om man ikke er muslim føles den hellige måneden ramadan som en spesiell tid på året. Det er måneden for gaver, ro og selvbeskuelse. Det er mye man kan gjøre i løpet av denne måneden for å enten ta del i høytiden eller gjøre mest mulig ut av det lavere tempoet i hverdagen. Derfor feirer Vapiano og våre vapianister i Doha også denne spesielle perioden.

  Iftar er en viktig tradisjon i ramadan. Iftar betyr frokost og refererer til kveldsmåltidet da muslimene bryter fasten når solen går ned. Tradisjonelt spiser man tre dadler for å bryte fasten, men dette er ikke obligatorisk. Siden mange av gjestene våre – både enslige og familier – kommer til oss for iftar, ville vi gjerne legge til rette for dette og utvidet åpningstiden til klokken 2 på natten. Vi laget en spesiell kake til ramadan, Cheese Kunafa, som inneholder ghee fra ku, rosevann og akkawi-ost, som er veldig typisk for denne regionen. Vi serverte også et spesialutvalg av forretter som dadler, tørkede jordbær, tørket aprikos og forskjellige nøtter og korinter. I tillegg utvidet vi juicemenyen vår med jallab-juice (johannesbrødfrukt, dadler, druesirup og rosevann), tamarind-juice (indiske dadler) og Amar El Din-juice (aprikosjuice).