Design av Matteo Thun

Ukomplisert, tilgjengelig, levende. Vapiano er kjærligheten til mat og det å være sammen. Dette gjenspeiles i Vapianos design – i enkelheten ved å spise sammen og omgås i en kontinental atmosfære.

Et av de fremste symbolene, som finnes i hver Vapiano-restaurant, er det 100 år gamle oliventreet fra Middelhavet som har en spesiell plass i restauranten. De store, svarte panelene over kjøkkenstasjonene er et annet kjennetegn på Vapiano. På disse kan man lese underholdende og spennende informasjon om Vapianos mat, tilberedning, livsstil og anekdoter om byen hvor den aktuelle restauranten ligger.

LUFTIGHETEN

Lyset, åpenheten og romfølelsen definerer hver enkelt Vapiano-restaurant. Innredningen kjennetegnes av ekte og slitesterke materialer: tre, marmor, lær og lys.

De lyse fargene gir Vapiano en ledig og behagelig følelse som får deg til å ville bli en stund til. Møblene i restauranten gir den samme følelsen, med en enkelhet og et friskt utseende som innbyr til et åpent og trivelig miljø.

Belysningen endrer seg som dagen går, for å skape den riktige følelsen i restauranten. Både direkte og indirekte lys fra mange steder i restauranten skaper til sammen en spesiell atmosfære.  

KOMMUNIKASJON

Store bord for opptil 16 personer er et godt bilde på den åpne stemningen hos Vapiano og tanken om at stunden er til for å deles. Familie, venner og ukjente kan alle nyte en herlig stund i selskap med hverandre.

Det åpne kjøkkenet legger til rette for det viktige møtet mellom gjestene og vapianistene. Vakre materialer som Fior di Pesco-marmor og en bar i børstet eik er uttrykk for kvalitet. Tekniske elementer, som er viktige for gjesten, er elegant innebygd i stasjonene. Det er enkelt og ukomplisert for gjestene å velge rett, slik at de i stedet kan bruke tiden til en avslappende samtale mens maten tilberedes.

FERSKHET

Ferske urter finner man i hele restauranten. Den "grønne veggen" av levende urter og den glasskledde manifatturaen – hvor den daglige produksjonen av Vapianos pasta foregår – viser at vi bruker ferske råvarer og hvordan vi bruker dem.  

EN PAUSE FRA HVERDAGEN

Hver Vapiano har en komfortabel lounge hvor gjestene kan slappe av og tilbringe tid sammen. Loungen består av røde sofaer, lenestoler og fotskamler, dekorert med myke puter i matchende røde og beige farger. 

OM MATTEO THUN

Matteo Thun er født i Bolzano, Italia, i 1952. Han studerte ved akademiet i Salzburg under Oskar Kokoschka og tok eksamen i arkitektur i Firenze i 1975 med Adolfo Natalini. Han flyttet til Milano i 1978, hvor han møtte og begynte å jobbe sammen med Ettore Sottsass.

I 1981 ble han en av grunnleggerne av Memphis-gruppen, en designbevegelse som fikk stor betydning på åttitallet.

Året etter ble han ansatt ved Wien Academy for Applied Arts som leder for produktdesign og keramikk. Etter at han forlot Memphis, grunnla han Studio Matteo Thun i Milano i 1984 og fungerte som Creative Director hos Swatch i perioden 1990–1993.

Matteo Thun står for langsiktige løsninger med et helhetsperspektiv.  Arkitektur er å utforme et steds sjel, gjennom både estetisk, økonomisk og teknisk holdbarhet. Dette innebærer å forene det eksisterende med stedet og formålet. Løsningene er forskjellige, hver gang. Produktdesign må gjenspeile sjelen i varemerket. Det er arkitektur av enkle, rene og vakre uttrykk som løfter dagliglivet vårt til noe utenom det vanlige.

Matteo Thun har tre ganger vunnet The ADI Compasso d Oro Award for sin design, og i 2010 ble han tildelt The Wallpaper Design Awards. I 2011 mottok han både The Good Design Award for baderomskolleksjonen Onto fra Duravit, The Simon Taylor Award for Lifetime Achievement, The Designer Magazine og Green Good Design Award for Zucchettis Isy System.

Matteo Thuns hotell Side Hotel i Hamburg ble kåret til Hotel of the Year 2001 for sin design og arkitektur, Vigilius Mountain Resort vant The Wallpaper Design Award 2004, og Radisson SAS i Frankfurt ble kåret til årets beste nyåpnede hotell under The Worldwide Hospitality Awards i 2005. I 2007 mottok Matteo Thun The Prix Acier Construction for Hugo Boss Strategic Business Unit i Sveits.

I desember 2004 ble han valgt inn i Interior Design Hall of Fame i New York, og han er medlem i RIBA, Royal Institute of British Architects.