PASTA & RISOTTO
Vi lager vår ferske pasta i manifatturaen hver dag. Den består av to ingredienser: det fineste semolinamel og vann. Pastaen formes nøye til ti ulike pastatyper, alle med sine spesielle egenskaper.
Vi lager vår nydelige risotto når du bestiller ved pastastasjonen. Crema di Funghi og Scampi ligner svært mye på pastaretter, og er utmerkede alternativer for de som har glutenallergi.
PASTA
CLASSICO ITALIANO
Aglio e Olio
Fersk hvitløk i olivenolje med chili og hakket persille. 109
Bolognese
Italiensk storfe og svinekjøttdeig med bacon, løk, selleri gulrøtter og vår hjemmelagde tomatsaus. 149
Pesto Basilico
Vår hjemmelagde pesto med basilikum, pinjekjerner og Grana Padano. 119
All'Arrabbiata
Sterk hjemmelaget tomatsaus. 115
Pomodoro
Hjemmelaget tomatsaus. 115
Ravioli con Carne
Hjemmelaget ravioli med bolognesefyll og vårløk i en lett tomatsaus. 159
VAPIANO DELLA CASA
Carbonara
Bacon og løk i en fløtesaus med eggeplomme, Grana Padano og persille. 149
Scampi
En av våre favoritter. Scampi med gulrøtter, cherrytomater og vårløk i vår herlige tomatsaus som toppes med hvitvin og sitron. 159
Filetto di Manzo e rucola
Oksefilet med ferske grønnsaker og sopp, hvitvin og rucola. 169
CREMA DI FUNGHI
Fersk sopp og østerssopp blandes med hvitvin og fløte som toppes med persille. 139
Salami e Ricotta con Rucola
Salame Milano, ricotta, ristede pinjekjerner, hvitvin og fersk rucola. 155
PESTO ROSSO
Ferske cherrytomater, ricotta og ristede pinjekjerner med vår hjemmelagde tomatpesto. 119
Scampi e Spinaci
Scampi, spinat og cherrytomater blandes med hjemmelaget basilikumpesto, fløte og Grana Padano. 169
RAVIOLI RICOTTA CON SPINACI
Hjemmelagd ricotta- og spinatravioli i en lett saus med løk, cherrytomater og ristede pinkekjerner. 145
INTERNAZIONALE
FILETTO DI MANZO CON VINO ROSSO
Oksefilet og ferske grønnsaker med rødvin og fløte. 169
Salsiccia con Fichi
Sprøstekt og sterk salsiccia med løk, ferske fiken, rosmarin og vår hjemmelagde tomatsaus. 165
Pollo Piccante
Kyllingfilet i en hjemmelagde smaksrik appelsin og chilisaus med pak choi og paprika. 155
RISOTTO
Risotto Pollo al Limone
Kremet risotto med kylling, sukkererter, timian og hvitløk. En saus av fløte, buljong og Grana Padano. 159
RISOTTO SCAMPI
Scampi, vårløk, gulrøtter, cherrytomater, rosmarin, hvitvin og vår hjemmelagde tomatsaus. 165
RISOTTO CREMA DI FUNGHI
Kremet risotto med fersk sopp, løk, fløte, hvitvin, Grana Padano og persille. 145
KIDS' PASTA
BUTTER & CHEESE
Super simple. smør, pasta og Grana Padano. 65
Pomodoro
Hjemmelaget tomatsaus. 69
Pesto Basilico
Vår hjemmelagde pesto med basilikum, pinjekjerner og Grana Padano. 75
Bolognese
Italiensk storfe og svinekjøttdeig med bacon, løk, selleri gulrøtter og vår hjemmelagde tomatsaus. 79
Carbonara
Bacon og løk i en fløtesaus med eggeplomme, Grana Padano og persille. 79