PASTA & RISOTTO

Vi lager vår ferske pasta i manifatturaen hver dag. Den består av to ingredienser: det fineste semolinamel og vann. Pastaen formes nøye til ti ulike pastatyper, alle med sine spesielle egenskaper.

Vi lager vår nydelige risotto når du bestiller ved pastastasjonen. Crema di Funghi og Scampi ligner svært mye på pastaretter, og er utmerkede alternativer for de som har glutenallergi.

PASTA

CLASSICO ITALIANO

Aglio e Olio

Fersk hvitløk i olivenolje med chili og hakket persille. 109

Bolognese

Italiensk storfe og svinekjøttdeig med bacon, løk, selleri gulrøtter og vår hjemmelagde tomatsaus. 149

Pesto Basilico

Vår hjemmelagde pesto med basilikum, pinjekjerner og Grana Padano. 119

All'Arrabbiata

Sterk hjemmelaget tomatsaus. 115

Pomodoro

Hjemmelaget tomatsaus. 115

Ravioli con Carne

Hjemmelaget ravioli med bolognesefyll og vårløk i en lett tomatsaus. 159

VAPIANO DELLA CASA

Carbonara

Bacon og løk i en fløtesaus med eggeplomme, Grana Padano og persille. 149

Scampi

En av våre favoritter. Scampi med gulrøtter, cherrytomater og vårløk i vår herlige tomatsaus som toppes med hvitvin og sitron. 159

Filetto di Manzo e rucola

Oksefilet med ferske grønnsaker og sopp, hvitvin og rucola. 169

CREMA DI FUNGHI

Fersk sopp og østerssopp blandes med hvitvin og fløte som toppes med persille. 139

Salami e Ricotta con Rucola

Salame Milano, ricotta, ristede pinjekjerner, hvitvin og fersk rucola. 155

PESTO ROSSO

Ferske cherrytomater, ricotta og ristede pinjekjerner med vår hjemmelagde tomatpesto. 119

Scampi e Spinaci

Scampi, spinat og cherrytomater blandes med hjemmelaget basilikumpesto, fløte og Grana Padano. 169

RAVIOLI RICOTTA CON SPINACI

Hjemmelagd ricotta- og spinatravioli i en lett saus med løk, cherrytomater og ristede pinkekjerner. 145

INTERNAZIONALE

FILETTO DI MANZO CON VINO ROSSO

Oksefilet og ferske grønnsaker med rødvin og fløte. 169

Salsiccia con Fichi

Sprøstekt og sterk salsiccia med løk, ferske fiken, rosmarin og vår hjemmelagde tomatsaus. 165

Pollo Piccante

Kyllingfilet i en hjemmelagde smaksrik appelsin og chilisaus med pak choi og paprika. 155

RISOTTO

Risotto Pollo al Limone

Kremet risotto med kylling, sukkererter, timian og hvitløk. En saus av fløte, buljong og Grana Padano. 159

RISOTTO SCAMPI

Scampi, vårløk, gulrøtter, cherrytomater, rosmarin, hvitvin og vår hjemmelagde tomatsaus. 165

RISOTTO CREMA DI FUNGHI

Kremet risotto med fersk sopp, løk, fløte, hvitvin, Grana Padano og persille. 145

KIDS' PASTA

BUTTER & CHEESE

Super simple. smør, pasta og Grana Padano. 65

Pomodoro

Hjemmelaget tomatsaus. 69

Pesto Basilico

Vår hjemmelagde pesto med basilikum, pinjekjerner og Grana Padano. 75

Bolognese

Italiensk storfe og svinekjøttdeig med bacon, løk, selleri gulrøtter og vår hjemmelagde tomatsaus. 79

Carbonara

Bacon og løk i en fløtesaus med eggeplomme, Grana Padano og persille. 79

top